Sinds kort brengt brouwerij Vansteenberge uit Ertvelde bieren “oak-aged” bieren op de markt onder de naam Brewmasters Edition.
De bieren zijn voor het grootste deel voor uitvoer bestemd zijn, maar komen in beperkte mate ook bij ons op de markt. De Gulden Draak Brewmasters Edition Calvados is de nieuwste variant.

Het basisbier is de Gulden Draak Quadrupel, een bier dat we eerder al positief onder de aandacht brachten.
De eerste versie (whisky) kon ons ook al bekoren en dus waren de verwachtingen hoog gespannen bij degene die het bier had geselecteerd om blind te laten proeven aan ons panel.

De presentatie van deze 75cl fles is in elk geval professioneel en aantrekkelijk.
Dit bier is niet goedkoop, en de fles mag dan ook best wat klasse uitstralen.

Maar belangrijker is het bier, dat presenteert zich, net als het basisbier, heel mooi.
Het is licht amberkleurig en zo goed als helder.
Het wordt met een dikke romige en stevige schuimkraag bekroond.
De pareling is zacht.

De dikke schuimkraag maskeert het aroma wat.
Toch merken we duidelijk appel en cider op, een vleugje alcohol vind je in dit bier van 10,5% alc uiteraard ook terug.
Het panel is er vrij snel van overtuigd dat dit een oak-aged is.

De smaak zet zacht, evenwichtig en volmondig aan.
Een eerste verfrissende impressie maakt snel plaats voor een afwisseling in smaken die gaan over mout, tot rijp fruit en uiteraard appels.
Een opmerkzaam iemand noemt “Armagnac”, een drank die heel goed lijkt op Cognac (waarop het bier rijpte).
De smaak evolueert lang en positief.
Elke slok kan besproken worden en het blijft boeiend.
Ondanks het hoge alcoholpercentage en de lage bitterheid wordt dit bier (net) niet plakkerig.
De cognac is in deze versie duidelijk aanwezig, maar toch minder prominent op de voorgrond dan de whisky in de vorige versie.

Iedereen is het voor één keer eens. Dit is een absolute topper om rustig van te genieten!
Enig minpuntje dat ons ervan weerhoudt om voor de eerste keer ooit de topscore van 5 hopbellen uit te rijken is de pareling.
Dit bier drink je rustig, maar de pareling vervliegt vrij snel.
Tegen de tijd dat sommigen de bodem van het glas bereikt hebben is het bier een beetje van zijn glans verloren.

Wij raden iedereen aan dit biertje op de kop te tikken en te degusteren uit degustatieglaasjes van 15cl voor een optimale beleving!