Het Anker in het hartje van Mechelen is een klassieke oude familiale brouwerij.
Hun bekendste bieren vind je in de serie “Gouden Carolus” (Classic – donker ; Tripel-blond en Ambrio-amber).
Wij proeven de Ambrio.

Vrij troebel donker amberkleurig bier met dikke schuimkraag. De schuimkraag is gebroken wit, sterk en wandklevend.
Niet echt een aantrekkelijke kleur.

Aangenaam zoet en duidelijk aanwezig aroma.
Fruitig en duidelijk wat kenmerken van madeira.
We vermoeden dat dit bier al wat te lang gerijpt is, maar niets is minder waar.
Het is een jong bier.

De smaak zet zoet aan met duidelijk karamel op de voorgrond.
We merken een houterigheid op en duidelijke aanwezigheid van de gist.
De bitterheid die eerst op de achtergrond zat komt in de afdronk prominent naar voor met een wat metalische smaak.
De bitterheid wringt met de rest van het bier en beheerst de lange afdronk.

Naar onze mening is er nog wat verfijning aan het recept nodig.
Het zoete karamel is een zoete smaak die je vooral in een aantal buitenlandse amberkleurige bieren vindt en die snel gaat vervelen. De frisheid ontbreekt en het bier wringt met de bitterheid van de afdronk.

De jury is unaniem niet enthousiast over dit bier van 8% alc.
Dit bier strandt op 2,5 hopbellen.