In 2012 won een groepje Westvlaamse hobbybrouwers de Brouwland biercompetitie met hun Bryggia Tripel (2 jaar eerder dan de Inglorious Quad dus).
Sindsdien hebben de heren een eigen bierfirma en brouwerij opgericht in Moerkerke.
De Bryggia Tripel is het bier met de grootste omzet en wordt daarom nog bij De Graal gebrouwen.
Tijd om de Bryggia Tripel aan een test te onderwerpen, temeer daar we op 11/02/2017 zelf aan de slag gingen om dit bier te brouwen…

Donker blond bier dat licht gesluierd is met een sterke schuimkraag. Het bier heeft een vrij gesloten aroma (misschien wat te koud geserveerd?) maar we ruiken toch duidelijk sinaasappelschil.

Heel evenwichtig bier, onmiddellijk wordt een degelijke tripel herkend bij het proefpanel.
Maar we moeten er onmiddellijk bij vermelden dat er verder weinig typische kenmerken zijn behalve  een stevig uitvloeiende hopbitterheid.

Degelijk foutloos maar weinig avontuurlijk bier voor de liefhebbers van… een degelijke foutloze tripel.