Brouwerij White Pony is één van de innovatieve Italiaanse brouwerijen waar tegenwoordig wel wat rond te doen is.
In de betere drankenhandel vind je af en toe wel een biertje van White Pony, tijd voor een test.

Op basis van de knullige presentatie zal de gemiddelde consument geen Teppistenbier kopen, tenzij hij zich laat misleiden door de naam en trappistenbier verwacht.
Nee de consument die 2,5 Euro neertelt voor een flesje van 33cl maakt meestal een bewuste keuze en weet dat het Italiaanse White Pony tegenwoordig hot is in bierland.

De Quadrupel van maar liefst 11,7% alc is bij het uitgieten heel dik en bijna stroperig.
De beige schuimkraag vormt zich langzaam op het donker bruine bier en blijft dan dik in laagjes staan.
Dit oogt veelbelovend.

Het bier ruikt ook heel aangenaam, naar donkere mouten, karamel en een vleugje hop. 

De aanzet en de hoofdsmaak zijn heel zoet.
Er is in dit bier duidelijk heel veel karamel aanwezig.
Het zoet maakt nauwelijks plaats voor andere ervaringen.
Enkel bij de afdronk worden we nog wat hopbitter en gebrand bitter gewaar.

Dit bier is, zoals het een goede quadrupel betaamt, een smaakbom. Maar wel eentje dat nogal eenzijdig zoet is.
De zoetekauw in ons proefpanel geeft dit bier dan ook een hoge score.
De anderen missen verfijning en complexiteit.
Zij zijn veel minder enthousiast waardoor dit bier op een vrij gemiddelde score van 3 hopbellen strandt.