Altijd jammer als de echte brouwer niet op een bieretiket vernoemd wordt en we het moeten stellen met de vermelding van een bierfirma die laat uitschijnen zelf bier te brouwen.
Voor alle duidelijkheid, er is niets mis met een bierfirma die bier laat brouwen, dat doen we met Ambibrew overigens zelf soms…
Maar laten uitschijnen dat er in St-Laureins een brouwerij staat grenst toch aan consumentenbedrog, maar goed, over naar het bier.

Donker roodbruin bier met veel sterk fijn wit schuim.
Het schuim vervalt in een rots structuur.
Licht gesluierd en hergist.

Aanvankelijk heeft dit bier een vrij gesloten aroma. Wij zouden aanraden het niet al te koud te drinken, dan komen aangename aroma’s van kersen, rood fruit  en marsepein naar boven.

Zet vlot aan.
Heel evenwichtig, maar de smaak valt wat weg.
Dit bier wordt pas echt weer boeiend in de afdronk wanneer we weer kersen ontdekken en een flinke portie marsepein en toch nog een gemiddelde hoeveelheid hopbitterheid.

Nadat je het aroma hebt opgesnoven zou je hier een voller bier verwachten.
Jammer dat de hoofdsmaak een beetje wegvalt want het bier heeft boeiende aroma’s en een fijne afdronk en is bovendien met zijn 6,8% alc ook nog eens goed drinkbaar.