Brussels Beer Project is momenteel nog een bierfirma die bieren laat brouwen bij Brouwerij Anders.
De ambitie is om originele bieren met een moderne touch op de markt te brengen.

Het etiket is misschien niet zo’n eye-catcher, maar het vermeld erg veel gegevens.
De soorten hop, EBC, IBU,… merkwaardig genoeg ontbreekt wel de botteldatum.

Zeer donker, bijna zwart bier.
De naam “Dark sister” waardig, met een beige sterke en fijne schuimkraag.

Het aroma is ontegensprekelijk weer citrus van de gebruikte Amerikaanse hopvariëteiten.
De kleur en het aroma doen ons erg denken aan het bier April, de American Quad: Ongelovige Thomas.

Met zijn 6,6% alc kun je het geen American Quad noemen.
De smaak zet bitter aan maar is toch vrij goed in evenwicht.
Met je ogen dicht zou je denken dat je een blond bier aan het drinken bent.
Dat het geen quadrupel is proeven we nu wel.
Dit drinkt veel lichter en is minder complex.
Wat het dan wel is?

Op het etiket staat “Belgian Black IPA”.
Tja, what’s in a name…
Maar wat in het flesje zit is een echt geniet-bier dat met zijn lage alcoholpercentage op vele markten thuis is.
Zowel in de winter als in de zomer zal dit biertje zijn mannetje staan.