Een mens zou zo druk doende zijn met het project “Galjoen” dat hij zou vergeten zelf een biertje te brouwen.
Op 02/05/2015 deden we daar iets aan.
We mochten de accommodatie van loodgieter Robby Vyncke gebruiken voor de creatie van een IPA die voorlopig nog naamloos door het leven moet.

Vermits ons gebruikelijk lokaal eerder klein is en we wegens het weer niet buiten konden staan om te brouwen zochten we deze keer onderdak in de loods van loodgieter Robby Vyncke.

Omstreeks 10 uur ging het vuur onder de ketel voor de creatie van een IPA (Indian Pale Ale).

We gebruikten het recept van ons vorig bier “Piepke”, dat, zo vonden wij, wat verfijnd kon worden.

IPA is een trendy bierstijl.
Bijna elke brouwer pakt er de laatste jaren mee uit.

Een IPA is een donker blond of amberkleurig bier van 6 tot 8% alc. Het onderscheidt zich van andere bieren door de dry-hopping met citrushop.
In ons geval Columbus.

Een naam voor onze nieuwe IPA hebben we voorlopig nog niet.
Eerst afwachten of het resultaat naar wens is…