We wisten al dat de Nederlanders, in tegenstelling tot wat de volkmond zegt, wel degelijk bier
kunnen brouwen van hoge kwaliteit.
Van dit Nederlandse bier uit een kleine brouwerij in
Rotterdam hadden wij nog nooit gehoord en de 75cl-fles oogde goed.

De verwachtingen waren dus hoog gespannen.

Het bier is donker blond tot oranje met een sterke witte schuimkraag.
Het bier is vrij helder, maar toch is er een gistbodem in de fles aanwezig.
Enkel het laatste glas werd wat meer troebel.
In het aroma nemen we eerst mout waar, maar ook een complexiteit van zoet-zure frisse
fruitigheid.
We sommen groene appel op, koriander, lichee en thee van wilde kersen. Een zeer aangenaam aroma dus!

De smaak zet zacht moutig aan, de bitterheid treedt steeds meer op de voorgrond tot de hop echt overheerst in de nasmaak.
In de nasmaak blijft de fruitigheid uit het aroma ook hangen.
De dryhopping zorgt voor een droge afdronk.

Dit bier van 7,8 % alc (de website zegt 8,3%alc) beviel ons op onze zonnige brouwdag
uitermate.
Complex en bitter voor de liefhebbers, maar toch vlot toegankelijk.
Een aanrader als aperitief, terrasbier, …

Nu alleen nog een drankenhandel vinden waar het verkocht wordt, want Dirk bracht het voor ons
mee uit de brouwerij zelf.
Jammer genoeg had hij te weinig tijd om de rondleiding te kunnen volgen.

Schol.