brouwerij Siphon, 10% alc

Zeer donker bier met licht beige schuim dat heel snel wegvalt.
Bij het openen van het flesje blijkt er ook heel weinig CO2 aanwezig te zijn.
Voor een beetje schuimvorming moet het bier erg hard uitgegoten worden.

Het aroma is vol met koffie en gebrande mouten, ook kandijsiroop in het aroma.

De smaak zet heel volmondig aan, zoet maar ook gebrand bitter.
Geen van beide overheerst en ze houden elkaar mooi in evenwicht.
We proeven naar de afdronk toe ook een licht zuurtje, wat dit bier, voor een gebrand bier toch dorstlessend maakt.
Komt dit door de geste van sinaasappel die het etiket belooft?

In de afdronk blijft dit bier boeien. Koffie, donkere chocolade en vanille wisselen elkaar af. 

Wat presentatie betreft is dit bier niet echt ok.
Er is te weinig saturatie naar onze mening en ook het schuim is te snel weg. De brouwer heeft dit bij de Quadrupels ingedeeld, maar dat lijkt ons ook niet bepaald een gelukkige keuze.
Dit is eerder een Imperial Stout.

Iemand in het proefpanel vind de zoetheid te stroperig.
De anderen vinden dat er wel evenwicht is in de smaak.

De echte bierliefhebber kijkt door de slechte presentatie van dit bier.
Velen zullen hierop afknappen, en dat is jammer want dit bier heeft wel veel potentieel.