Al voor de derde keer, de tweede keer op de huidige locatie, richtten we een Pop-Up Café in waar nieuwsgierigen een namiddag de kans kregen om de eigen Ambibrew-biertjes te proeven en te vergelijken.

Toen we de datum van ons Pop-Up café kozen, hadden we er niet bij stil gestaan dat we op dezelfde datum zaten van de Braderie in Maldegem.
Na enig twijfelen lieten we ons eigen bescheiden evenementje dan toch maar plaats vinden. Lees verder Ambibrew Pop Up Café (17/06/2018) →

Het Historisch Genootschap van het Meetjesland geeft met de regelmaat van de klok interessante lezingen.
Op 27/05/2018 stond in Wippelgem een panelgesprek gepland met enkele notoire historici, heemkundigen en bierkenners.
Wij dus naar Wippelgem!

Het koetshuis van het kasteel van Wippelgem wordt ter beschikking gesteld voor evenementen.
De imposante locatie was niet bij iedereen van ons gezelschap gekend, een eerste pluspunt dus.

De zaal zat afgeladen vol en we ontmoetten met plezier enkele oud bekenden.
Nog eens een bewijs dat bier helemaal hip is.

Lees verder Lezing: Meetjeslandse brouwerijen en bier (27/05/2018) →

Op 18 maart bij het ontluiken van de lente was het tijd om ons nog eens toe te leggen op onze core-buisiness… hobbybrouwen…

We ontwikkelden een receptje voor een kruidige fruitige tripel. Zoals u ons kent probeerden we niet om een bestaand bier te imiteren, integendeel, het is een uitdaging om tussen zovele tripels iets te vinden dat voldoende karakter heeft om zich te onderscheiden.

Dat proberen we te bereiken door te werken met speltmout en speltvlokken.
Spelt is het “oergraan” waaruit ooit tarwe ontstond.

Het gebruik van spelt resulteert in een volmondig bier met een lichtjes zurige toets in de afdronk. Lees verder Brouwdag 18/03/2018 →

Het eerste bierfestival in Maldegem was op 03/03/2018 een feit! Hoera dus! Maar ook dubbel hoera, want voor het eerst sinds ons bestaan stond Ambibrew zelf op een bierfestival met een eigen standje!

Vzw Waterbek organiseerde dit festival voor het eerst in het St-Anna kasteel in hartje Maldegem.

Samen met nog een tiental andere standhouders uit de regio waren we dus al rond de middag doende om onze stand in de tent naast het kasteel een beetje in te richten.

We hadden nog net even de tijd om een praatje te maken met de andere standhouders waarvan we enkelen uiteraard vroeger al ontmoetten.

Vanaf 14:00 uur gingen de deuren open en vanaf dat ogenblik was er voor praatjes maken niet veel tijd meer.

Een enthousiaste bende bierliefhebbers stroomde binnen. Aanvankelijk voor verzamelaars en mensen die actief zijn op ratingsites, al snel aangevuld met bierliefhebbers van allerhande slag.

Omstreeks 16:30 uur had uitgerekend Ambibrew de hoogste verkoop op het festival.
Rond 18:00 uur nam het aantal afwezigen wat af, maar dat was maar van korte duur want vanaf 19:00 uur stroomde een nieuwe lading volk toe.

Het werd een succesvol en sfeervol evenement dat nog maar eens duidelijk

maakt dat Maldegem leeft en dat er zeker plaats is voor dergelijke initiatieven. Alle eer hiervoor

gaat naar de jonge gasten van Vzw Waterbek die alles tot in de puntjes hadden uitgekiend

Zoals altijd in januari vond de Algemene Vergadering van onze vereniging plaats voor oprichters en bestuursleden.
Daaraan koppelen we traditioneel een bierige activiteit.
Dit keer bracht die ons in Eeklo voor een geleide wandeling met als thema “Eeklo, gelaafd en gedronken”.

Zoals elke stad en gemeente had Eeklo vroeger talrijke kleine én grote brouwerijen, stokerijen, merkwaardige hotels en cafés.
Onze gids Bart bracht aan de hand van talrijke foto’s uit het Eeklose stadsarchief deze handelsgeschiedenis tot leven en toonde ons in het straatbeeld de vele linken die de tand des tijds overleefden.

Hoewel we met een klein groepje waren werd er levendig verteld en werden ervaringen en weetjes uitgewisseld.
De gids bracht ons vanuit de stationsbuurt naar het centrum waar het algauw tijd werd voor een verfrissing in café De Vreeze Gods.

Het tweede deel van de wandeling bracht ons in de Boelare naar de relicten van brouwerij De Vos en storkerij Brandi (Van Branteghem). Nee, het waren heus niet alleen Krüger en Van Hoorebeke die Eeklo van drank voorzagen.

Na het tweede deel van de wandeling sloten we af in restaurant Corfu waar we nog gezellig tafelden.
Grieks eten met een Belgisch trappistje, best of both worlds!

Interesse in een bierwandeling voor een grote of kleine groep? Dat kan!

In Maldegem en Eeklo via “De Meetjeslandse Gidsen” : http://www.meetjeslandsegidsen.be

Info@meetjeslandsegidsen.be of rob@ambibrew.be

In Gent via “Artoria” : http://artoria.be/events of via het contactformulier op de website www.ambibrew.be.

Een aantal Adegemse verenigingen besloten in oktober om “iets” te doen voor de “Warmste Week” van Studio Brussel.
De datum werd bepaald op 23/12/2017.

Ook Ambibrew werd gecontacteerd om een duit in het zakje te doen.
We moesten ons jammer genoeg beperken tot het schenken van een flinke hoeveelheid “Novi Loci” voor het goede doel.

Door tal van andere activiteiten ontbrak het ons aan tijd om zelf de handen uit de mouwen te steken.
Hoewel… we zijn er toch geweest om de Novi Loci ook te consumeren 🙂

Ons kent ons in Aoigem!

De organisatie werd geleid door Etienne Notteboom en in samenwerking met een groot aantal verenigingen werd Aoigems Vier een groot succes.

Bedankt en proficiat aan hen!!

Traditioneel organiseren we tegen het einde van het jaar een activiteit rond bier.
In het verleden was dat vaak een degustatie of een bierquiz.
Dit jaar richtten we voor het eerst een historische wandeling in.

Sinds juni heeft Ambibrew een officiële regiogids (Rob) in de rangen. We mochten dus de kans niet onbenut laten om daar wat mee te doen.
We ontwikkelden een wandeling door het centrum van Maldegem waarbij aandacht geschonken wordt aan de verdwenen brouwerijen en wat daarvan in het huidige straatbeeld nog te zien is.

Daarnaast worden er onderweg heel wat “bierige” verhalen opgedist.

Naast de verhalen moest er natuurlijk ook plaats zijn voor een “natje en een droogje”. Lees verder Het bierig verleden van Maldegem →

Op 16/09/2017 staken we het vuur nog eens onder de brouwketel. Al is dat met onze elektrische “Grainfather”-brouwketel natuurlijk relatief.

Deze keer was het de beurt aan Rob om een recept te ontwikkelen en was hij dus de brouwer van dienst.
Trouwe dienaren Tom en Dirk deden natuurlijk ook meer dan hun duit in het zakje.

Al voor 09:00 uur was Dirk in het lokaal in de weer en was er al brouwwater aan het opwarmen.
Prachtig! Alleen… De brouwketel was nog niet helemaal gemonteerd en al het water moest dus overgeheveld worden naar een andere ketel.

Dat dit een storing veroorzaakte waardoor de veiligheid van de brouwketel was geactiveerd en dat de resetknop onderaan het toestel staat ontdekten we pas drie kwartier later.
Enfin, genoeg tijd dus intussen om de mout te malen en de speltvlokken week te maken.

Met enige vertraging gingen we aan de slag en oefening baart kunst, zo blijkt.
We beginnen ons toestel onder de knie te krijgen en tegen de middag stroomde prachtig heldere blonde wort uit de ketel, klaar om gekookt te worden met twee hopsoorten.
Dit is veelbelovend voor de kruidige tripel die we voor ogen hebben.

Terwijl we dit verslagje typen staan twee mandflessen van elk 10 liter gezellig te broebelen.
We hebben de wort namelijk opgedeeld in twee mandflessen om met twee verschillende gisten te kunnen experimenteren.

We houden u op de hoogte van het resultaat!

‘Rijden met de trein is altijd een beetje reizen’, met deze overtuiging vertrokken we met zessen in het station te Aalter richting Brussel.  W
e waren uitgelaten en vol enthousiasme net als we gingen op schoolreis ? ! 

We kwamen vlotjes aan in Brussel Centraal waar we eerst ons hotel opzochten om  gesleur met valiezen te vermijden.
De start van ons programma van de eerste dag bestond erin om eerst een aperitief te gaan drinken vooraleer we gingen lunchen.

Hiervoor trokken we richting Molenbeek.
Sommigen van ons die niet beseften dat we ons bevonden in het hartje van Molenbeek moesten hun mening herzien.
De invloed van de media zorgt voor een negatieve kijk, terwijl dit een zeer gezellige buurt is.
We passeerden tal van leuke cafés, restaurants en heel veel brocantezaken.
Maar uiteraard moest er eerst halt gehouden worden voor het aperitief.
We mochten er niet blijven hangen op het leuke terras van Bar Resto ‘Thé Dansant’ hoewel de opschriften op de krukken toch anders aangaven…

Er stond ons nog een culinaire ervaring te wachten in ‘resto Bière’.
Lees verder Brussels Beerweekend →

Samenwerken met een andere vereniging biedt altijd boeiende mogelijkheden.
Ons werd gevraagd om één van de standen te bemannen voor de sneukeltoer van kermiscomité Ter Moere (Adegem).
Ongeveer 250 fietsers passeerden op een zonnige 20 augustus aan ons lokaal voor een verfrissend biertje.

We hadden ons lokaal ingericht zoals bij het Pop-Up café in mei en dankzij de medewerking van Ter Moere konden we ook ons tuintje weer gezellig inrichten.

Wij waren de laatste stop op de sneukeltoer vooraleer de deelnemers lekker gingen eten in zaal D’Havé in Adegem.
De ideale plaats dus om een aperitiefje te nuttigen.

Dat bleek door het kermiscomité van Ter Moere prima ingeschat. Zo’n 250 mensen kwamen dorstig aan ons lokaal en konden kennismaken met onze Novi Loci.
Omdat we de laatste stop waren, kwamen de deelnemers gespreid bij ons en waren er geen lange wachtrijen en kon wie dat wou een woordje uitleg krijgen over onze werking.

Het bleek een leuke en gezellige activiteit te zijn waarbij iedereen tevreden was over het lekkere biertje als aperitief als de organisatie die alles in goede banen kon leiden.

Bedankt voor de goede respons en de gezellige namiddag.