Als biervereniging moet je open staan voor alle mogelijke biertjes en dus gingen we in augustus de extreme toer op.

“De Bittere Waarheid” is een Tripel IPA met 100 IBU.
De bitterheid van een bier wordt uitgedrukt in IBU en als je weet dat een Duvel ongeveer 30 IBU heeft, dan kun je je bij de bitterheid van dit bier wel iets voorstellen…

Het etiket van dit bier spreekt ons niet aan. Het is een grijs etiket met een foto van één of ander kunstwerk en bij geen van de vier flesjes is het deftig op de fles gekleefd.
Jammer, maar het is de inhoud die telt.

Lees verder De Bittere Waarheid” (brij. De Graal voor bierfirma Het Alternatief) →

Een flesje Monsieur Rock ziet er stijlvol en wat mysterieus uit en trekt dus de aandacht in het winkelrek.

Het mysterie wordt echter niet toegelicht op het etiket.
Je wordt alleen wijzer dat dit bier in de “UK” gebrouwen werd voor Greenbrew Sprl. Greenbrew? Nooit van gehoord, maar zoals je in dit tijdschriftje al kon lezen: de buitenlandse bieren zijn in opmars.

Gesluierd tot troebel blond bier met een dikke maar grove schuimkraag die wordt ondersteund eenstevige pareling.

Het aroma is aangenaam fris en hoppig met wat citrus in de neus en Lees verder Monsieur Rock (Meantime Brewing Company London Greenwich – GB voor Greenbrew Sprl – Florenville) →

Brussels Beer Project is momenteel nog een bierfirma die bieren laat brouwen bij Brouwerij Anders.
De ambitie is om originele bieren met een moderne touch op de markt te brengen.

Het etiket is misschien niet zo’n eye-catcher, maar het vermeld erg veel gegevens.
De soorten hop, EBC, IBU,… merkwaardig genoeg ontbreekt wel de botteldatum.

Zeer donker, bijna zwart bier.
De naam “Dark sister” waardig, met een beige sterke en fijne schuimkraag.

Het aroma is ontegensprekelijk weer citrus van de gebruikte Amerikaanse hopvariëteiten.
De kleur en het aroma doen ons erg denken aan het bier April, de American Quad: Ongelovige Thomas.

Met zijn 6,6% alc kun je het geen American Quad noemen. Lees verder Dark Sister (brij; Anders voor Brussels Beer Project) →

Aan een flesje Grimbergen zie je dat er over het concept is nagedacht.
De flesjes wijken dus nog steeds af van standaard flesjes waarin de meeste andere bieren gebotteld worden en de etiketten zijn modern met een duidelijke traditionele verwijzing.

Voor deze Grimbergen Lente Hop werd voor een lentefrisse groene achtergrond geopteerd.

Het bier van 7,7% alc is kristalhelder en goudblond.
Het bier is niet hergist in de fles en heeft met zijn kraakwitte schuimkraag eigenlijk het uitzicht van een pils.

Het aroma laat niet veel los.
Wat graan, mout en ook een metalige geur.
Lente hop? Misschien ook wel een ietsje hop in het aroma…

De smaak is een voortzetting van het aroma.
Wat moutig, licht zoetig in de aanzet en op de achtergrond wat fruit (appel?).
Het hopbitter is mooi in balans, maar zeker niet uitgesproken Lees verder Grimbergen Lente Hop (Brij. Alken Maes). →

  Bier van Nederlandse kleine brouwers is in opmars. En niet onterecht!
Getuige deze Ongelovige Thomas van brouwerij Jopen.

Een “American Quad” is de stijlbenaming die verwijst naar het basisbier “Quadrupel” en naar de gebruikte Amerikaanse citrushoppen.
Dit is een heel recente bierstijl.
Deze variatie op de Quadrupel surft op de huidige hype van citrushoppen (IPA’s, Tripel Hop).

Het meest aantrekkelijke etiket heeft dit bier niet.
Op het internet zien we wel een meer kleurrijke variant, maar wij moeten het dus doen met de zwart-witte variant.

Genoeg randinformatie.
Het bier!

Donker amber bier met een heel sterke fijnmazige schuimkraag.
De schuimkraag is licht beige en laat een mooi kantwerkje achter op Lees verder Ongelovige Thomas (brouwerij Jopen, NL) →

Sinds vorige zomer is Cornet beschikbaar, eerst mondjesmaat, maar nu volop in de drankenhandels.
Het is een bier dat op eik gelagerd is, maar toch betaalbaar blijft.

Op het etiket staat een ridder in harnas met een zwaard.
Tja, je moet er een beetje voor zijn…
Verder beroept dit bier zich op een lange historie over brouwerij De Hoorn (later Palm) die werd opgericht door een zekere Theodoor Cornet (Frans voor hoorn).
Meneer Cornet zou bier gebrouwen hebben voor de graaf van Maldeghem-Steenhuffel dat op eiken vaten werd bewaard.
De graaf van Maldeghem-Steenhuffel, jawel…

Over naar het bier.
Kristalhelder blond bier met wit schuim vult ons glas.
Het schuim is stevig en wandklevend.
Het uitzicht doet erg aan pils denken.

Lees verder Cornet (brouwerij Palm Steenhuffel) →

“Manten” zal niet onmiddellijk in het oog springen in het schap met
zijn mat-blauwe etiket waarin in sobere witte letters de naam van het bier staat geschreven.

Blijkbaar bestaat er ook varianten van het etiket die naar de stad Kortrijk verwijzen (Manten en Kalle zijn er een soort volksfiguren) en die wat meer in het oog springen.
Maar goed. Wij proeven toch blind en “you can’t judge a book by
the cover…”

Het bier is zeer donker met een beige schuimkraag.
De schuimkraag is dik en vast, maar heeft tegelijk ook redelijk grote bellen.

Het aroma is erg aangenaam met toetsen van koffie, rozijnen,
gedroogde pruimen en iets zurigs (Granny Smith?).

Lees verder Manten (Brouwerij Gulden Spoor te Gullegem) →

Palm Hopselect wordt gebrouwen met hop die gekweekt wordt bij de brouwerij Palm zelf.
Het etiket is duidelijk gebaseerd op de klassieke Palm, maar is iets lichter van kleur, zoals ook het bier.
Een aantrekkelijke vormgeving. Maar zoals altijd proefden wij het bier blind.

Dit bier is helder koperkleurig met sterk dik schuim.
Met wat moeite krijgen we wat gist uit het flesje dat het bier een wat gesluierde aanblik geeft.

Het aroma is fruitig en hoppig. Het herkennen fruit zoals
perzik en abrikoos, maar ook wat metalisch en alcoholisch.

De smaak zet eerder zoet aan, maar de volheid valt snel weg en wordt gevolgd door een lange vrij bittere afdronk.
Het metalische en fruitige uit het aroma zitten ook in de smaak.
We hebben weer de indruk dat dit een nogal alcoholisch bier is.
De algemene opmerking van het proefpanel is dan ook dat het wat voller zou mogen, tot we vernemen dat het bier slechts 6% alcohol heeft.

Lees verder Palm Hopselect (2015) →

We doen het normaal niet, maar kerst- en eindejaarsbieren durven nogal eens wat te verschillen in de jaargangen.
Daarom vonden we het wel gepast om de Bush Noël na vier jaar toch nog eens tot biertje van de maand te bombarderen.

Dit eindejaarsbier is donker amber en ietwat gesluierd.
We zien al onmiddellijk wat verschillen met onze proefervaringen uit 2010 toen het bier kraakhelder uit de fles kwam.

Dit bier, dat wij schenken uit 75cl flessen is duidelijk hergist. Mogelijk is dit een verschil tussen de kleine flesjes en de 75cl flessen, of heeft de brouwerij haar proces aangepast.

We zien ook duidelijk verschil in de schuimkraag die we in 2010 beschreven als bijzonder sterk en die nu vrij snel vervalt. Lees verder Bush Noël (Brouwerij Dubuisson – Pipaix) →

Blanche / Wit is het huismerk van Carrefour. Het is uiteraard een witbier. Het feit dat het gebrouwen wordt door brouwerij Du Bocq laat ons toch het beste hopen. Du Bocq wint jaar na jaar bierprijzen (ondermeer van Testaankoop) voor hun Blanche de Namur. Wie weet wordt hier de Blanche de Namur zelfs niet onder een andere naam verkocht?

Dit bier van 4,5% alc is, zoals het bij de stijl past, troebel en bleek blond. Het heeft zeer dik fijn schuim dat mooi aan de wand kleeft. Er zakt al onmiddellijk wat bezinksel naar de bodem van ons glas.

Het aroma is bloemig, met wat citrus. De citrus komt niet (zoals nu in de mode is) van hop, maar eerder van kruiden zoals oranjeschil of curaçao. Verder ruiken we ook koriander. Aan het aroma en uitzicht ontdekt het proefpanel met zekerheid dat het om een witbier gaat.

De smaak valt tegen. Het bier is zoetig en licht bitter, maar is vooral waterachtig. Er zit echt weinig smaak in dit bier terwijl het aroma toch meer beloofde. Ook in de afdronk blijft bijna niets hangen behalve wat kruiden.

We kunnen dus kort besluiten dat dit bier gewoon te weinig smaak heeft. Misschien iets voor iemand die niet graag bier drinkt?