Op 20/11 hadden we twee totaal verschillende activiteiten op één dag want na de degustatie in Kaprijke mochten we ook Alain Coninx bijstaan bij zijn optreden in Den Hoogen Pad.
Een uurtje te vroeg arriveerden we al in Den Hoogen Pad.
Geen probleem, dat gaf ons zelf de tijd om even een biertje te drinken in afwachting van de komst van Alain Coninx en het publiek.
Er waren minder aanwezigen dan verwacht werd toen het programma van Den Hoogen Pad werd voorgesteld, maar wij zijn even tevreden met 20 geïnteresseerde aanwezigen als met… ja, met wat eigenlijk??
Enfin, best tevreden dus.
Op 20 november stonden er twee activiteiten op het programma. ’s Middags werd ons gevraagd een degustatie te doen voor de bewoners van het woon- en zorgcentrum in Kaprijke. Het werd een erg bijzondere en memorabele degustatie, te meer omdat de grootmoeder van Tom en Rob deel uitmaakte van het publiek.
Het vergde enig denkwerk en overleg met de begeleiding en animatoren om een degustatie op maat te maken voor de bewoners van het Woon- en Zorgcentrum, maar dat houdt de geest jong en soepel.
We werden op voorhand ingelicht (en we wisten uit ervaring) dat het met een deel van het publiek niet mogelijk zou zijn om rechtstreekse interactie te maken.
De animatoren lichtten ons in dat dit niet betekende dat we in de woestijn zouden staan preken.
Ruiken, proeven en voelen is evenwaardig voor mensen bij wie de communicatie moeilijk geworden is.
Tom en Rob mochten ook hun eigen grootmoeder ontmoeten in het publiek.
Het werd een hartverwarmende namiddag waarbij we konden vaststellen dat mensen op alle mogelijke manieren kunnen genieten van een biertje en een degustatie. Met dank aan de super gemotiveerde animatoren die zich voor de gelegenheid verkleed hadden in paters :-).
Jawel,
Ambibrew Vzw viert zijn tinnen jubileum en bestaat bijgevolg al reeds 10 jaar.
Wij willen dit niet onopgemerkt laten voorbij gaan en houden voor deze gelegenheid en in onze eigen “comfort zone” een streekbieravond.
Iedereen die wil mag mee komen vieren en degusteren.
Dit op 5 december in café ’t Kruisken in Adegem.
Inkom is gratis. Tot dan.
Altijd jammer als de echte brouwer niet op een bieretiket vernoemd wordt en we het moeten stellen met de vermelding van een bierfirma die laat uitschijnen zelf bier te brouwen. Voor alle duidelijkheid, er is niets mis met een bierfirma die bier laat brouwen, dat doen we met Ambibrew overigens zelf soms… Maar laten uitschijnen dat er in St-Laureins een brouwerij staat grenst toch aan consumentenbedrog, maar goed, over naar het bier.
Donker roodbruin bier met veel sterk fijn wit schuim. Het schuim vervalt in een rots structuur. Licht gesluierd en hergist.
De Ambibrew fotowestrijd is ondertussen afgelopen en de winnaar is bekend (middenste foto).
Bedankt aan iedereen die een foto doorstuurde, bij deze kan er nog even nagemijmerd worden over de voorbije vakantieperiode.
De zomer is al weer afgelopen, laat ons er éne op drinken 🙂
U kon het al lezen in de vorige editie van dit tijdschrift.
We hebben de eer een bierdegustatie te mogen doen bij de voorstelling van Alain Coninx in Den Hoogen Pad;
Nu hetprogramma van het cultureel centrum is voorgesteld is het dus definitief (en kunnen we niet meer terugkrabbelen): we staan op de planken ☺
Uit het programma van Den Hoogen Pad:
“Smaakmaker Alain Coninx is een pleitbezorger van het goede leven zonder al te veel franjes.
Gastronomie zonder de astronomische bedragen.
Kwaliteit zonder teveel kunstjes.
Hij maakt u lekker aan de hand van zijn persoonlijke culinaire biografie.
Van zijn ‘eerste’ spaghetti over zijn ‘eerste échte’ spaghetti naar zijn Lees verder Ambibrew doet degustatie bij voorstelling Alain Coninx in Den Hoogen Pad→
Bieren naast elkaar vergelijken kan erg leerrijk zijn. Voor dit experiment zetten we 5 herfst- of winterbokbieren naast elkaar.
De oorsprong van de Bokbieren is in Duitsland te zoeken waar de bieren van het stadje “Einbeck” zich vanaf de 17de eeuw als een aparte bierstijl begonnen te ontwikkelen en waar de naam verbasterd raakte naar “Ein Bock”.
Bockbieren waren de laatste brouwsels voor de zomer begon en het te warm werd om te brouwen (er bestaat nog steeds Lentebok).
In de 19de eeuw werd de stijl door “Beiersch” geïntroduceerd in Nederland.
Intussen waren de brouwmethoden al moderner en brouwden de grote brouwers ook in de zomer.
Dat betekende dat het laatste brouwsel met de ingrediënten van het vorig seizoen verschoof naar het einde van de zomer en dat dit bier op dronk zou zijn in de herfst. De herfstbok was geboren. Lees verder Bokbieren→
We schreven het eerder al, de buitenlandse brouwers winnen meer en meer terrein in België.
Het zijn vooral de Nederlandse en Amerikaanse craftbrewers die hun weg beginnen te vinden naar ons land met kwaliteitsbieren met originele recepten en dito smaken.
Onze verwondering was dus niet zo groot toen we deze Amerikaan gewoon in de drankenhandel zagen staan. Onze verwachtingen waren omgekeerd evenredig.
Het is intussen een kleine traditie geworden dat de bestuursploeg van Ambibrew samen met de respectievelijke gezinnetjes jaarlijks een uitstapje doet.
Na de geuzebrouwerijen vorig jaar bezochten we dit jaar Emelisse in Kamperland aan de overkant van het Veerse Meer.
Sinds het veer over de Westerschelde niet meer toegankelijk is voor voertuigen kun je Walcheren en het Veerse Meer dus best bereiken via de tunnel in Terneuzen.
Een dik uurtje rijden toch, dus moesten we allemaal vroeg uit de veren om tegen acht uur te kunnen vertrekken in Adegem.
De fietsen waren op de auto’s geladen want weersvoorspellingen waren niet slecht. Maar onderweg hadden we al regen.
Na een koffietje in Veere klaarde de lucht echter op en konden we het veerpont nemen naar de overkant van het Veerse Meer, naar Kamperland.
De vriendelijke bemanning had een grapje voor elk van ons in petto.
Onze timing bleek zo strak te zijn dat de deuren van brouwerij Emelisse nog gesloten bleken.
Tripel d’Anvers was één van de laatste nieuwe creaties voor brouwerij De Koninck (vooral bekend van het Bolleke) overkop ging en werd overgenomen door Duvel Moortgat.
Onder Duvel Moortgat werd nog maar weinig aan het bier gewijzigd.
