Brouwerij Het Nest ontstond uit een vereniging van bierproevers die evolueerden naar hobbybrouwers waarvan enkelen in 2015 een professionele brouwerij oprichtten.
HertenHeer wordt gepresenteerd als een “Blond & Bitter” bier.

Alle bieren van Het Nest verwijzen naar speelkaarten, dus de HertenHeer past perfect in de styling van de lijn.
Turnhout is de stad van de speelkaarten, dus of je nu houdt van de styling of niet, het doel heiligt hier de middelen.

HertenHeer is vrij troebel blond bier van 6,9% alc met een stevige witte schuimkraag.

In het aroma herkennen we naast de gist een zekere fruitigheid die het meest doet denken aan mandarijn.
Ook wat ziltig in het aroma wat het iets minder toegankelijk maakt.

De smaak is wat je algemeen verwacht van een blond bier van 6 à 7 % alc, maar biedt geen verrassingen.
Zoet en bitter zijn goed in balans en het bitter vloeit behoorlijk lang uit.
Het beloofde “bitter” van het etiket komt pas in de afdronk tot zijn recht.
Lees verder HertenHeer – Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) →

De heren van het Vliegend Paard verrassen ons sinds enkele jaren met de regelmaat van de klok met een nieuw pareltje.
Denk maar aan de Préaris IPA, de Quadrupel en de Quadrocinno die stuk  voor stuk toppers zijn in hun genre.
De verwachtingen waren dus hoog gespannen toen we de fles Préaris Marius openden.

Deze Russian Imperial Stout (kortweg RIS) van 10,5% alc is zeer donker bier met een beige schuimkraag die vrij snel vervalt tot een blijvend laagje.

We hadden in het aroma van een Russian Imperial Stout wat meer hop verwacht, en bij een trendy bier zou er wat citrus verwacht mogen worden, maar het hoparoma blijft nogal op de achtergrond en van citrus is zeker geen sprake.
Eerder de klassieke aroma’s van een stevige Stout, gebrand dus met koffie en chocolade.

Marius heeft een zeer gebrande smaak en afdronk. De gebrande bitterheid overheerst de hopbitterheid die je laat in de afdronk dan toch wel opmerkt.
Lees verder Préaris Marius – Vliegend Paard Brouwers Oedelem (bij Struise Brouwers) →

Brasserie d’Oster is een microbrouwerij / brewpub die werd opgericht in 2015 in Manhay in de Ardennen.

Wij hadden in juni de Oster Dark voor handen in een stijlvolle zwarte 75 cl-fles met gouden bedrukking.

Zwart bier met dik licht beige schuim, door de zwarte kleur is de helderheid moeilijk te beoordelen.
Capuccino-achtig schuim.

Geur doet aan donkere mout denken en espresso koffie. Alcohol in de geur en donkere chocolade.

De smaak zet duidelijk gebrand bitter aan met ook een zoetere toets van groene appel, maar verzacht dan naar chocolade.
Zachte malse stout.

Lange afdronk van hopbitter gemengd met koffiebitter. Iets metalisch in de afdronk.
Laat in de nasmaak café noir.

Heel toegankelijke stout.
Heeft de capaciteiten van een degustatiebier, net complex genoeg, maar ook verfrissend.
Zeker geen eentonig bier, biertechnisch is dit ook zeker in orde.

Het monopolie op wilde gist was tot over enige jaren weggelegd voor lambiek, geuze en oud bruine bieren.
Sinds enkele jaren zijn er brouwers die een wilde gist toevoegen aan het bier bij de hergisting.
Resultaat: een bier met de aroma’s van wilde gist, maar zonder zuur.

Wild Jo is daar een goed voorbeeld van.
Sinds de brouwerij De Koninck werd overgenomen (of gered) door Duvel Moortgat wordt vanuit Antwerpen af en toe een biertje gelanceerd waarmee de grenzen verkend worden.

Dit is helder blond bier met een ruwe schuimkraag die vrij snel vervalt.
Gezien onze ervaringen met dit bier eerder anders waren beschuldigen we in deze onze glazenwasser en gaat de Wild Jo vrijuit.
Het bier heeft een opvallend lichte pareling.

In het aroma herkennen we onmiddellijk de wilde gist.
Dit doet wat aan geuze denken, wat zwavel en stal-geur die wilde gist typeert.
We ruiken ook kruiden als tijm en oregano.
Lees verder Wild Jo (Brouwerij De Koninck – Antwerpen – groep Duvel Moortgat) →

Affligem Patersvat wordt ieder jaar slechts één keer gebrouwen. Een blond kerstbier is vrij uitzonderlijk, maar niet uniek zoals op  het etiket wordt gepretendeerd.

De Affligem-reeks is sinds de restyling gemakkelijk te herkennen, onder meer door de gepersonaliseerde flesjes.

Dit donker blonde bier van 6,8% alcohol is vrij troebel door hergisting op de fles. Het heeft een fijne witte schuimkraag met enkele grote bellen.

Hoewel het bier vers is heeft het al een wat verouderd zoetig aroma. Wij ruiken zoet fruit en gedroogde pruimen.

In de smaak is een strakke hopbitterheid de rode lijn. Die hopbitterheid staat wat haaks op het zoetige aroma.
Het fruit komt ook wel terug in de smaak en we merken ook wat kandijsuiker.

De lange hoppige afdronk wordt geflankeerd met een metalische toets.

Dit is een atypisch Kerstbier vanwege de hoppigheid, maar dat beïnvloed onze beoordeling niet.
Dat dit op alle vlakken een vrij gemiddeld bier is leidt tot een score van 2,5 hopbellen.