Traditioneel organiseren we tegen het einde van het jaar een activiteit rond bier.
In het verleden was dat vaak een degustatie of een bierquiz.
Dit jaar richtten we voor het eerst een historische wandeling in.

Sinds juni heeft Ambibrew een officiële regiogids (Rob) in de rangen. We mochten dus de kans niet onbenut laten om daar wat mee te doen.
We ontwikkelden een wandeling door het centrum van Maldegem waarbij aandacht geschonken wordt aan de verdwenen brouwerijen en wat daarvan in het huidige straatbeeld nog te zien is.

Daarnaast worden er onderweg heel wat “bierige” verhalen opgedist.

Naast de verhalen moest er natuurlijk ook plaats zijn voor een “natje en een droogje”. Lees verder Het bierig verleden van Maldegem →

Op 16/09/2017 staken we het vuur nog eens onder de brouwketel. Al is dat met onze elektrische “Grainfather”-brouwketel natuurlijk relatief.

Deze keer was het de beurt aan Rob om een recept te ontwikkelen en was hij dus de brouwer van dienst.
Trouwe dienaren Tom en Dirk deden natuurlijk ook meer dan hun duit in het zakje.

Al voor 09:00 uur was Dirk in het lokaal in de weer en was er al brouwwater aan het opwarmen.
Prachtig! Alleen… De brouwketel was nog niet helemaal gemonteerd en al het water moest dus overgeheveld worden naar een andere ketel.

Dat dit een storing veroorzaakte waardoor de veiligheid van de brouwketel was geactiveerd en dat de resetknop onderaan het toestel staat ontdekten we pas drie kwartier later.
Enfin, genoeg tijd dus intussen om de mout te malen en de speltvlokken week te maken.

Met enige vertraging gingen we aan de slag en oefening baart kunst, zo blijkt.
We beginnen ons toestel onder de knie te krijgen en tegen de middag stroomde prachtig heldere blonde wort uit de ketel, klaar om gekookt te worden met twee hopsoorten.
Dit is veelbelovend voor de kruidige tripel die we voor ogen hebben.

Terwijl we dit verslagje typen staan twee mandflessen van elk 10 liter gezellig te broebelen.
We hebben de wort namelijk opgedeeld in twee mandflessen om met twee verschillende gisten te kunnen experimenteren.

We houden u op de hoogte van het resultaat!

‘Rijden met de trein is altijd een beetje reizen’, met deze overtuiging vertrokken we met zessen in het station te Aalter richting Brussel.  W
e waren uitgelaten en vol enthousiasme net als we gingen op schoolreis ? ! 

We kwamen vlotjes aan in Brussel Centraal waar we eerst ons hotel opzochten om  gesleur met valiezen te vermijden.
De start van ons programma van de eerste dag bestond erin om eerst een aperitief te gaan drinken vooraleer we gingen lunchen.

Hiervoor trokken we richting Molenbeek.
Sommigen van ons die niet beseften dat we ons bevonden in het hartje van Molenbeek moesten hun mening herzien.
De invloed van de media zorgt voor een negatieve kijk, terwijl dit een zeer gezellige buurt is.
We passeerden tal van leuke cafés, restaurants en heel veel brocantezaken.
Maar uiteraard moest er eerst halt gehouden worden voor het aperitief.
We mochten er niet blijven hangen op het leuke terras van Bar Resto ‘Thé Dansant’ hoewel de opschriften op de krukken toch anders aangaven…

Er stond ons nog een culinaire ervaring te wachten in ‘resto Bière’.
Lees verder Brussels Beerweekend →